Carmangeria Evei

Dans la boutique nous avons mis exactement ce qui peut être livré frais, au kilo : cuisse, épaule, échine, côte, poitrine fumée, kaiser, saucisses, pastrami et côtelettes de mouton. Le paiement se fait par carte sur le site ou à la livraison, et ceux du coin peuvent retirer directement au magasin, sans frais. La livraison se fait à Călărași, avec leur propre camion frigorifique, et les commandes passées avant midi partent le jour même.

Le plus grand frein à la viande commandée en ligne, c'est le doute : comment elle arrive, combien de temps elle reste en route, qui l'apporte. Nous avons écrit une section de questions fréquentes qui répond point par point — créneau de livraison, coût du transport, moyens de paiement, transport réfrigéré —, et à côté des produits nous avons mis l'histoire de la boucherie, en insistant sur la production locale et sur le contrôle de la ferme jusqu'à la porte. Ce sont des choses qu'ils disaient de toute façon au téléphone, déplacées là où les gens les lisent avant de commander.

Sur Facebook et Instagram nous publions les produits disponibles, les fumaisons et ce qui est frais dans la semaine, dans un langage proche de celui des clients de la région. Les mêmes visuels sont réutilisés dans les publicités, pour que la marque ait la même allure partout où on la voit.

Sur Google nous couvrons les gens qui cherchent déjà de la viande fraîche ou une livraison à Călărași, et sur Meta nous travaillons la découverte, dans le rayon où la livraison est réellement possible. Le ciblage est serré géographiquement — cela n'a pas de sens de payer des affichages dans un autre département, où la commande ne peut pas arriver. Les campagnes suivent ce qui est disponible en magasin et la saison, parce que pour la viande la demande se déplace beaucoup autour des fêtes.